El desayuno del día sábado tiene que ser diferente, no podemos hacerlo igual que otros días, además ya es el último sábado, la ventaja de esto es que podemos repetir todo el mes de nuevo.
Me he arriesgado a hacer este plato árabe, pero es que está ideal para nuestra fase 3, no se como no había encontrado esta receta antes...Shakshuka fase 3 con una galleta de arroz integral o una rebanada de pan..y una fruta, una toronja!
Los snacks de fase 3 son fáciles, 1/4 de taza de las nueces favoritas
El lunch, ya hagamos algo mas divertido, y que sea fácil, porque hay que ponerle sabor a este último sábado...Camarones aliñados con puré de coliflor! fase 3
Un aguacate, podemos comer uno con limón y sal como refrigerio, pero solo 1/4 si es grande y 1/2 si es pequeño...además podemos usar el restante para la cena, ya que comeremos un rico Sánduche de pollo de cena
Como perdí peso cuando me parecía imposible. Perdiendo libras gano salud, como esta siendo mi transición y lo bien que ya empecé a sentirme a mitad de camino.
Camarones aliñados con puré de coliflor y col
Rinde 4
Para la coliflor
1 cucharada de aceite de oliva
1 coliflor, cortada en
ramilletes pequeños (alrededor de 6 tazas)
3 dientes de ajo, picados
1 taza de leche de almendras
(o agua)
3 tazas de verduras o caldo de
pollo
1 lata de 14 onzas de frijoles
blancos, enjuagados y escurridos
½ taza de harina de yuca
½ taza de queso vegano
1 cucharadita de sal
Para el Kale
1 cucharada de oliva
1 paquete de kale, si usted
puede encontrarlos o 3 tazas cortaron la col rizada
3 dientes de ajo, picados
Para el camarón
1 cucharada de aceite de oliva
680 gr de camarones
(suficiente para 4 personas)
una buena mezcla de sal de
ajo, el chile en polvo, pimienta, y / o pimienta negro
Para la coliflor: Calentar el
aceite de oliva en una olla grande. Añadir la coliflor y ajo. Saltear por un
minuto o dos, hasta que el ajo es muy fragante. Añadir la leche y 2 tazas de
caldo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que estén blandas.
Añadir los fréjoles blancos y majelos hasta hacerlos pure con el dorso de una
cuchara grande de madera la textura debe
ser rústica, gruesa. Pon la harina de yuca y las cosas empezarán a espesar un
poco. Ajustar la consistencia mediante la adición de la última taza de caldo si
es necesario. Agregue la sal y el queso y sazonar al gusto.
Para la col rizada: Calentar
el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio bajo. Añadir las
verduras y el ajo y rehogar hasta que estén suaves. Para el kale, añadí un poco
de agua al final de clase de al vapor para acabar con ellos. Retire la col y
limpiamos con una toalla de papel,porque usaremos la misma sartén para los
camarones.
Para los camarones: En la misma sartén, añadir el
aceite a fuego medio. Poner camarón seco y espolvorear con los condimentos al
gusto. Cocine por unos pocos minutos y luego añadir un toque rápido de agua
Sánduche de pollo y aguacate
Rinde 1
120 gramos de pechuga cocinada
1/4 de aguacate
1/2 limón
culantro picado
1 rebanada de pan fase 3 si lo usamos como lunch no comemos el pan...pero en la cena si está permitido
120 gramos de pechuga cocinada
1/4 de aguacate
1/2 limón
culantro picado
1 rebanada de pan fase 3 si lo usamos como lunch no comemos el pan...pero en la cena si está permitido
La pechuga se hace hilachas, el aguacate lo majas con el limon, y culantro, pones un poco de sal y comes sobre la rodaja de pan, sino quieres pan puedes comerlo con 1/2 taza de arroz integral.(pero si es lunch, no se puede carbohidrato). Bon appetite!
Shakshuka fase 3
Este plato árabe ideal para nuestro desayuno fase 3
Rinde 1 porciones
1 huevo entero
2 claras de huevos
½ pimiento verde
½ pimiento rojo en
rodajas finas (el tipo picante opcional o el que no pica)
1 dientes de ajo, finamente picado
1 pequeños tomates rojos, cortados en cubitos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharaditas leve paprika
1/8 taza de agua
sal marina gruesa
ramitas de tomillo para decorar
En una sartén antiadherente poco profunda, caliente el
aceite a fuego medio. Añadir el ajo y el pimiento. Rehogar durante 5 minutos
hasta tierno. Añadir los tomates y el agua. Cocinar por 5 minutos hasta que los
tomates son un poco más tierna.
Espolvorear la paprika y mezclar bien. Reduce el fuego a
bajo. Rompe el huevo lentamente sobre la mezcla de chile de tomate y las 2
claras extras. Cubrir y cocer durante 8 a 10 minutos hasta que los huevos estén
cocidos pero no su yema…
Se sazona con sal y decorar con tomillo. Servir caliente con
pan fase 3 y cualquier otra ensalada, aunque todos estos vegetales son suficientes...
Finalizando esta meta de 28 días con esta 4ta semana
Ha sido toda una aventura hacer esta nueva manera inteligente de comer, hacerlo un hábito, yo la hice y me encanta! hemos terminado pero la podemos volver a repetir cuantas veces queramos, lo que yo hago para mantenerme es hacer 1 semana de DMA en el mes...
Así que vamos colocando los días!
Lunes primer dia semana 4 fase 1
Martes 2do dia semana 4 fase 1
Miercoles 3er dia semana 4 fase 2
Jueves 4to día semana 4 fase 2
Viernes 5to día semana 4 fase 3
Domingo 7mo día semana 4 fase 3
Así que vamos colocando los días!
Lunes primer dia semana 4 fase 1
Martes 2do dia semana 4 fase 1
Miercoles 3er dia semana 4 fase 2
Jueves 4to día semana 4 fase 2
Viernes 5to día semana 4 fase 3
Domingo 7mo día semana 4 fase 3
Pollo con champiñones
Rinde 2
240 gr de pechugas de pollo
2 tazas de champiñones
2 Dientes de ajo
1 Cebolla, una mediana
1 cda de Mostaza Dijon
Pimienta
Sal
2 cdas de Perejil picado
Sal pimentar las
pechugas de pollo y picamos el ajo y el perejil lo mejor que podamos, untamos
las pechugas con mostaza y las por el ajo y perejil para que se adhieran estos
dos ingredientes, metemos las pechugas en la refri un par de horas para que
tomen bien el sabor.
Freimos el pollo en un sartén con una cucharada de aceite de
oliva virgen extra, hay que dejar que se doren por completo, para que queden
bien hechos por todos lados, tanto si has usado la pechuga como otras partes
del pollo.
En otro sartén con aceite de oliva, vamos a echar el ajo y
luego la cebolla, para que se doren bien hasta que se pongan tiernas. Añade los
champiñones bien troceados, y cuando todo esté en su punto la vertemos en el
sartén del pollo y rehogamos todo junto varios minutos. Sirvelo con cualquier
ensalada permitida en esta fase.
Tortilla con aguacate
Rinde 2
1 Limón
½ taza de Guacamole
Rodajas de pepino
2 hojas de espinaca picadas
Sal marina, pimienta
1 ¼ cda de aceite de
oliva virgen extra
Tostar la tortilla hasta que quede crujiente, untar la
tortilla con el guacamole rociar con un chorrito de limón, aceite de oliva y
especias de preferencia y permitidas, colocar las rodajas de pepino y freir el huevo en 1 cda de aceite y colocarlo
encima, esparcir las espinacas encima con cualquier otra hierba..
Desayuno saludable dominguero!
Si te gustó por favor comenta y si quieres puedes seguirme!
Hamburguesa de salmon
Rinde 2
340 Gramos de Salmón sin piel
1 Rama de Cebolla larga
1 Diente de Ajo
50 Gramos de Harina de Avena
1 Cucharadita de Condimento
cajún
1 Unidad de Limón
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
1 Cucharada sopera de Aceite de
oliva
En una sartén a fuego bajo, sofreír la cebolla larga cortada finamente
y el ajo machacado.
Cocinar durante 5 minutos y salpimentar al gusto.
El salmón, mezclar con la cebolla cocinada y la harina de avena,
(también podemos utilizar miga de pan), el zumo del limón, el condimento cajún,
sal y pimienta, en un procesador.
Armar las hamburguesas en moldes con un plástico de base para que
salgan con facilidad, llevar a la nevera durante 20 minutos como mínimo para
que estén más firmes. Si lo desean se pueden congelar y utilizar en cualquier
momento, esta es una manera de planificar adelantado una cena de fase 3.
Finalmente, freir las hamburguesas de salmón, 3 minutos por cada lado a
fuego medio en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas.
Servir las hamburguesas de salmón y disfrutar, se pueden consumir como
una hamburguesa tradicional o acompañadas de ensalada verde y un carbohidrato
de su preferencia, en esta fase si es almuerzo no se come carbohidrato o si es
cena, como el carbohidrato es opcional puedes comer con ½ taza de arroz.
Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, cuelgalo aquí o sígueme…
Ensalada de tomate con aceitunas negras
Rinde 1 porción
2 tomates picados
¼ de taza de aceitunas negras
¼ de taza de cebolla morada finamente picada
1 cucharada de aceite de olive
½ cucharada de vinagre balsámico
5 hojas de albahaca fresca picadas
Sal de mar
Pimienta negra
En un tazón para ensalada, combina los tomates, las
aceitunas y la cebolla. Mezcla con el aceite y el vinagre. Adorna con las hojas
de albahaca y sazona al gusto con sal y pimienta.
Guacamole
Rinde 4
1 aguacate
1 limon
1 cda de culantro picado
1 cda cebolla colorada
Colocar todo en licuadora y hacer una crema espesa
1 aguacate
1 limon
1 cda de culantro picado
1 cda cebolla colorada
Colocar todo en licuadora y hacer una crema espesa
Domingo y esta 3era semana se termina
Empezamos desayunando, 30 minutos máximo después de despertarse, para mala suerte de mi marido, yo soy madrugadora hasta los domingos...y bueno hago bulla...para no usar la licuadora porque mis favoritos son los batidos, me puse hacer Pancakes de avena con almendras...una delicia!
De snack ya que es domingo, hagamos algo un poquito mas complicado, pero ni tanto...Atún y lechuga
Llega el almuerzo, y es domingo, asi que a ponerse las pilas...hagamos esto un poco mas gourmet..pero sencillo.. una deliciosa Ensalada de alcachofa y palmito
Para snack, un Huevo Refrigerio sencillo pero mas complicado que los otros días...solo puedo comer 1 huevo como refrigerio..y hasta 3 en una comida, pero dependiendo de cuanto peso esoy queriendo perder...
De snack ya que es domingo, hagamos algo un poquito mas complicado, pero ni tanto...Atún y lechuga
Llega el almuerzo, y es domingo, asi que a ponerse las pilas...hagamos esto un poco mas gourmet..pero sencillo.. una deliciosa Ensalada de alcachofa y palmito
Para snack, un Huevo Refrigerio sencillo pero mas complicado que los otros días...solo puedo comer 1 huevo como refrigerio..y hasta 3 en una comida, pero dependiendo de cuanto peso esoy queriendo perder...
La cena super rica...y como digo...es domingo! es domingo! tratemonos bien, como dice una amiga mía..que no se note la pobreza! jajajaja un riquisimo Risotto de Quinoa y pollo..
Y asi terminamos nuestra 3era semana, la 4ta ya es la última!
Risotto de Quinoa y Pollo
Rinde 2
240 gramos de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 cebolla pequeña
en rodajas delgadas
1/4 pimiento rojo desflemado y en rebanadas delgadas
1/4 pimiento amarillo desflemado y en rebanadas delgadas
1 diente de ajo picado finamente
Sal de mar
Pimienta negra recién molida
2 cucharada de hummus
½ taza de quinoa
cocida
20 hojas de albahaca fresca cortadas a lo largo.
Corta el pollo en pedazos de medio centímetro y deja de
lado.
En una sartén antiadherente, calienta el aceite. Sofríe el
pollo durante 5 minutos, hasta que adquiera un color dorado.
Agrega la cebolla y los pimientos. Sofríe durante 1 o 2
minutos más. Incorpora el ajo y saltea la mezcla durante 1 o 2 minutos más
hasta que los pimientos estén suaves,
pero no pierdan su color. Sazona
al gusto con sal y pimienta. Quita la
sartén del fuego.
Revuelve con el humus. Agrega la quinoa y la albahaca, y
revuelve hasta que la albahaca se suavice. Sírvelo caliente.
Huevo refrigerio
Rinde 1
1 huevo cocinado
1/2 cda de Mayoliva
1 cdta de mostaza
1 cda de apio picado
1 cdta de perejil picado
Sacar la yema, y ponerla en un bol con la mayoliva y el apio, revolver bien y rellenar la clara de huevo. Espolvorear el perejil picado. Está listo. Puedes poner aji deshidradatado, todo ají sirve para la combustión!
1 huevo cocinado
1/2 cda de Mayoliva
1 cdta de mostaza
1 cda de apio picado
1 cdta de perejil picado
Sacar la yema, y ponerla en un bol con la mayoliva y el apio, revolver bien y rellenar la clara de huevo. Espolvorear el perejil picado. Está listo. Puedes poner aji deshidradatado, todo ají sirve para la combustión!
Ensalada de alcachofa y palmito
1/2 aguacate
picado en cubos
100 gramos de corazones de palmito, escurridos y picados en cubos
180 gramos de corazones de alcachofas,
escurridos y cortados en cuartos
1taza de tomate picado en cubos
1/4 de taza de
cebolla morada picada en cuadritos
2 cucharadas de vinagre de coco
1/2 cucharadita de
Stevia
1/2 cucharadita de
culantro fresco picado
1/4 de cucharadita
de sal de mar
1/8 de cucharadita
de pimienta negra
2 tazas de rúcula, o lechuga
110 gramos de jamón de pavo rebanado en tiras
Pon todos los ingredientes excepto la rúcula en un
tazón y mézclalos. Sirve sobre una cama de rúcula.
Atún y lechuga
Rinde 1
60 gr de atún en lata
2 cdas de Mayoliva
2 hojas de lechuga
Cualquier vegetal permitido en fase 3
Revolver el atún con la mayoliva y legumbre elegida y colocar en las hojas de lechuga. Sin mayoliva sirve para fase 2.
60 gr de atún en lata
2 cdas de Mayoliva
2 hojas de lechuga
Cualquier vegetal permitido en fase 3
Revolver el atún con la mayoliva y legumbre elegida y colocar en las hojas de lechuga. Sin mayoliva sirve para fase 2.
Pancake de avena y almendras
Rinde 2 porciones
3/4 de taza de leche de almendras
1 taza de harina de avena
8 gotas de stevia
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cda de Polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal de mar
1huevo grande
2 tazas de mermelada de mora
Pon todos los ingredientes excepto la mermelada de frutillas y mora en una
licuadora y bátelos hasta que se forme una mezcla homogénea. Calienta una
sartén o una plancha ligeramente engrasada y vierte aproximadamente 1/2
taza de masa para cada uno de los 4 pancakes. Cocina alrededor de un minuto
de cada lado hasta que se doren ligeramente, a mi me gustan bien tostaos.
Sirve 2 panqueques con 1 taza de
mermelada encima encima o al lado y cualquier verdura de la fase 3
Sábado, ya casi casi terminando la semana 3!
Como es sábado hay tiempo, para hacer algo mas especial, por eso este sábado me anime a hacer estos huevos, que se los brinde a mi hija, yo me los comí con una toronja, a ella le hice un batido de mora, de los que están posteados aquí, ella no necesita esta midiendo las cantidades, ya que tiene un cuerpo bello...porque se cuida...hace modelaje
Bueno, ella fue la que se comio los Huevos benedictinos
El snack de esta fase es fácil, porque puedo tomar un Batido de aguacate, coco y mora
La ventaja de esta fase es que se puede ser muy creativo con las comidas, de hecho es mi fase favorita, asi que hoy me lanzo con Ensalada de aguacate y camarón
El snack, 1/2 taza Mantequilla de almendras con tallos de apio,
Y para culminar la cena...Ensalada de fréjol, esta ensalada es de mi mami, de niña la comía mucho, quien diría que me serviría para mi dieta de fase 3.
Ensalada de fréjol
Rinde 1 porción
1/2 taza de frejoles cocinados
1/4 de taza de cebolla colorada
1 cucharadita de cilantro fresco, picado
1/4 de taza de jitomates picados en cubos
1 diente de ajo picado finamente
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de arroz integral para acompañar
Curtir la cebolla con limón y sal, el procedimiento que hemos hecho antes, de hacerle un masaje a la cebolla con sal, y luego lavarla, esto se hace 3 veces, se pone el jugo de 1 limón. Revuelve todos los ingredientes menos el arroz y sirve.
Ensalada de aguacate y camarón
1/2 lata de 390 gramos de corazones de palmito escurridos y
picados en cubos
1/2 aguacate picado en cubos
¾ de taza de camarones cocidos
1/4 de taza de cebolla morada picada en cubos
1/2 cucharadita de cilantro fresco picado
2 cucharadas de vinagre de coco
1/2 cucharadita de Stevia
1/4 de cucharadita de sal de mar
1/8 de cucharadita de pimienta negra
1 taza de arúgula, lechuga o baby spinach
1 taza frutillas o cualquier fruta de fase 3
En un bol mediano, mezcla los corazones de palmito, el aguacate, los
camarones, la cebolla y el cilantro. Rocía con el vinagre y sazona con el
Stevia, la sal y la pimienta. Revuelve con cuidado para mezclar bien y sirve
sobre una cama de arúgula, la fruta al final como postre.
Batido de aguacate, coco y mora
1/2 aguacate
¾ de taza de leche de coco
1/2 taza de espinacas
1 taza de mora
1/2 taza de cubos de hielo
8 gotas de stevia
Licua todos los ingredientes hasta que el licuado tenga una consistencia
homogénea. Sirve inmediatamente.
Huevos Benedictinos
Rinde 4 porciones
2 yemas de huevo medianas
1 cucharada de jugo de limón fresco
3 cucharadas de aceite de coco, calentado a 35 °C aproximadamente
1/2 cucharadita de sal de mar
1/8 de cucharadita de páprika
Para los huevos benedictinos
2 panecillos de granos germinados rebanados a la mitad y tostados
4 tazas de espinacas baby, hervidas
4 rebanadas de jamón de pavo libre de nitratos (hay gluten free en el supermaxi)
4 huevos pochados
4 toronjas
Para preparar
la salsa holandesa: Llena una licuadora con agua
hirviendo, tápala y déjala reposar durante 10 minutos para calentar la jarra.
Tira el agua y seca la jarra de la licuadora perfectamente. Licua las yemas de
huevo y el jugo de limón a velocidad baja. Lentamente vierte el aceite de coco
caliente a través de la abertura, con la licuadora encendida a velocidad baja.
Sazona con la sal y la páprika.
Para preparar los huevos benedictinos: Coloca cantidades iguales de
espinacas sobre las mitades de los panecillos, tocino y un huevo pochado.
Vierte encima la salsa holandesa y sirve de inmediato con 1 toronjapor
cada porción.
Tip: Esta receta es
definitivamente maravillosa para un sábado que hay tiempo... Nadie creería que esta
receta entra en una “dieta”.
Tip: La salsa puede
prepararse con anticipación y conservarse en refrigeración; recaliéntala
despacio a fuego bajo, moviendo constantemente. Esta salsa también es muy buena
para sumergir verduras.
Viernes, los mejores dias fase 3!
Realmente para mi la fase 3 es la de los mejores desayunos!
Hoy voy a comer un rebanada de Pan si Gluten con 3 cucharadas de Mantequilla de almendras 1/2 taza de moras o frutillas...
Mi snack 1/2 taza de Hummus con algunos tallos de apio, la ventaja que el apio es ilimitado...
Lunch, hay que ser muy creativo, porque sino uno se aburre...
Ceviche de calamar con fruta de la FASE 3
El snack, 1/4 de taza de frutos secos, las almendras son mis favoritas!
La cena, como ya me aburro de lo mismo, me puse a hacer algo que parecía complicado pero no lo fué realmente requete fácil.
Arroz frito con pavo
Hoy voy a comer un rebanada de Pan si Gluten con 3 cucharadas de Mantequilla de almendras 1/2 taza de moras o frutillas...
Mi snack 1/2 taza de Hummus con algunos tallos de apio, la ventaja que el apio es ilimitado...
Lunch, hay que ser muy creativo, porque sino uno se aburre...
Ceviche de calamar con fruta de la FASE 3
El snack, 1/4 de taza de frutos secos, las almendras son mis favoritas!
La cena, como ya me aburro de lo mismo, me puse a hacer algo que parecía complicado pero no lo fué realmente requete fácil.
Arroz frito con pavo
Arroz frito con pavo
Rinde 4 porciones
450 gramos de salchicha o jamón de pavo
1/4 de taza de aceite de oliva
11/2 tazas de zanahorias en julianas
11/2 tazas de apio picado en cubos
11/2 tazas de cualquier otra verdura de la fase 3,
rebanada (champiñones, cebollines,coliflor)
1 cucharadita de sal de mar, o al gusto
2 tazas de arroz integral cocido (esta receta resulta mejor si el arroz
es sobrante o se cocina el día anterior)
Calienta una sartén de fondo grueso sobre fuego medio y, cuando ya esté
caliente, cocina la salchicha o jamon en cubos, durante 5 minutos aproximadamente, moviendo para
separarla, hasta que esté dorada. Pasa la carne a un tazón grande.
Utiliza el misma sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y
cocina las zanahorias, el apio y las otras verduras durante 3 minutos, moviendo
constantemente. Agrega 1/4 o 1/2
taza de agua. ahí tu ves realmente lo que necesitas, pones sal a tu gusto, déjalo hervir, y cuando hierva baja la flama y
déjalo cocinar a fuego lento, tapado, durante 5 minutos o hasta que las
verduras estén suaves. Pon las verduras sobre la carne en el tazón.
Calienta el mismo sartén a fuego medio y, cuando esté caliente, vierte
las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Añade el arroz y cocina,
moviendo ocasionalmente, entre 8 y 10 minutos, hasta que el arroz se dore.
Mezcla el arroz con las verduras y la carne, y ya está, sírvelo calientito!
Aderezo de pepino
Porción 2 cucharadas
1 limón
1/2 taza de lechuga
1/2 pepino
1 pizca de sal
4 gotas de stevia
1/4 de tz de agua
Pelar el pepino y quitarle las semillas, licuar con el resto de ingredientes, y servir con cualquier ensalada
1 limón
1/2 taza de lechuga
1/2 pepino
1 pizca de sal
4 gotas de stevia
1/4 de tz de agua
Pelar el pepino y quitarle las semillas, licuar con el resto de ingredientes, y servir con cualquier ensalada
Res con Brócoli
Rinde 2
1 cucharada de ajo picado finamente
1/2 cucharadita de cilantro fresco picado
1/4 de cucharadita de sal de mar
1/8 de cucharadita de jugo de limón fresco
220 gramos de res
2 tazas de brócoli
En un bol pequeño, mezcla el ajo, el cilantro, la sal y el jugo de limón. Pon la carne en el bol y embarrala de esta mezclan, pon a calentar el sartén antiadherente y ásalo entre 3 y 4 minutos de cada lado o hasta que adquiera el término que te gusta. Pasa el filete a una tabla para picar y déjalo reposar durante 5 minutos que se enfríe antes de rebanarlo.
El brócoli cocinalo al vapor y sirvelo con un Guacamole
1 cucharada de ajo picado finamente
1/2 cucharadita de cilantro fresco picado
1/4 de cucharadita de sal de mar
1/8 de cucharadita de jugo de limón fresco
220 gramos de res
2 tazas de brócoli
En un bol pequeño, mezcla el ajo, el cilantro, la sal y el jugo de limón. Pon la carne en el bol y embarrala de esta mezclan, pon a calentar el sartén antiadherente y ásalo entre 3 y 4 minutos de cada lado o hasta que adquiera el término que te gusta. Pasa el filete a una tabla para picar y déjalo reposar durante 5 minutos que se enfríe antes de rebanarlo.
El brócoli cocinalo al vapor y sirvelo con un Guacamole
Pollo con limón y mostaza
Rinde 2
1 cucharada de albahaca fresca, picada finamente
1 cucharada de caldo de verduras orgánico
1 cucharada de mostaza Dijon
Jugo de 1 limón (1 1/2 cucharadas)
1 pizca de sal de mar
1 pizca de pimienta negra
220 gr de pollo sin hueso, sin piel
En una funda ziplock mezcla la albahaca, el caldo, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta y agrega el pollo. Cierra la bolsa y muévelo para cubrir el pollo con la marinada. Yo lo dejo generalmente desde la mañana descongelándose hasta mediodía que llego, afuera de la refri con la marinada y cuando llego ya lo preparo. Sino esta congelado el pollo déjalo en la funda ziplock bien sellada y guárdalo en el refrigerador entre 2 y 4 horas.
Pre-calienta la parrilla o el asador, o sartén anti adherente.
Pon el pollo con todo marinada. Asa el pollo entre 5 y 7 minutos de cada lado, yo le hecho un poquito de agua para que quede jugoso, porque lo hago en sartén, y queda bien cocinado, sírvelo con una deliciosa ensalada que tenga aguacate.
1 cucharada de albahaca fresca, picada finamente
1 cucharada de caldo de verduras orgánico
1 cucharada de mostaza Dijon
Jugo de 1 limón (1 1/2 cucharadas)
1 pizca de sal de mar
1 pizca de pimienta negra
220 gr de pollo sin hueso, sin piel
En una funda ziplock mezcla la albahaca, el caldo, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta y agrega el pollo. Cierra la bolsa y muévelo para cubrir el pollo con la marinada. Yo lo dejo generalmente desde la mañana descongelándose hasta mediodía que llego, afuera de la refri con la marinada y cuando llego ya lo preparo. Sino esta congelado el pollo déjalo en la funda ziplock bien sellada y guárdalo en el refrigerador entre 2 y 4 horas.
Pre-calienta la parrilla o el asador, o sartén anti adherente.
Pon el pollo con todo marinada. Asa el pollo entre 5 y 7 minutos de cada lado, yo le hecho un poquito de agua para que quede jugoso, porque lo hago en sartén, y queda bien cocinado, sírvelo con una deliciosa ensalada que tenga aguacate.
Viernes quinto dia semana 4
El desayuno, volví a repetir el brócoli, es que compré un brócoli hermoso y tenía ganas de comérmelo...
Tortilla de claras y brócoli
Para snack puedes comer 1/4 de almendras o nueces, a mi me encanta este snack de frutos secos...
El almuerzo un rico un Pollo con limón y mostaza
Tortilla de claras y brócoli
Para snack puedes comer 1/4 de almendras o nueces, a mi me encanta este snack de frutos secos...
El almuerzo un rico un Pollo con limón y mostaza
El refrigerio, 1/2 taza de hummus con tallos de apio
Y la cena Res con brócoli
Tortilla de claras y brócoli
1 cucharada de cebolla picada
1 cucharada de cebolla blanca larga picada
1 cucharada de ajo picado finamente
1/2 taza de brócoli fresco picado
2 claras de huevo grandes
1 huevo
1 pizca de sal de mar
1 cda. de aceite de oliva
Cocina la cebolla, la cebolla blanca larga y el ajo en el sartén con la cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto
entre 5 y 6 minutos o hasta que se suavicen (si lo hago sin aceite me sirve para fase 2). Agrega el brócoli, revuelve y cocina alrededor de 10 minutos más o hasta que se suavice. Mezcla el huevo y las claras de huevo con sal y revuélvelas,con las verduras, tápalos y deja que los huevos se cocinen hasta adquirir la consistencia deseada.
1 cucharada de cebolla blanca larga picada
1 cucharada de ajo picado finamente
1/2 taza de brócoli fresco picado
2 claras de huevo grandes
1 huevo
1 pizca de sal de mar
1 cda. de aceite de oliva
Cocina la cebolla, la cebolla blanca larga y el ajo en el sartén con la cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto
entre 5 y 6 minutos o hasta que se suavicen (si lo hago sin aceite me sirve para fase 2). Agrega el brócoli, revuelve y cocina alrededor de 10 minutos más o hasta que se suavice. Mezcla el huevo y las claras de huevo con sal y revuélvelas,con las verduras, tápalos y deja que los huevos se cocinen hasta adquirir la consistencia deseada.
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