1 limón
1/2 taza de lechuga
1/2 pepino
1 pizca de sal
4 gotas de stevia
1/4 de tz de agua
Pelar el pepino y quitarle las semillas, licuar con el resto de ingredientes, y servir con cualquier ensalada
Aderezo de pepino
Porción 2 cucharadas
1 limón
1/2 taza de lechuga
1/2 pepino
1 pizca de sal
4 gotas de stevia
1/4 de tz de agua
Pelar el pepino y quitarle las semillas, licuar con el resto de ingredientes, y servir con cualquier ensalada
1 limón
1/2 taza de lechuga
1/2 pepino
1 pizca de sal
4 gotas de stevia
1/4 de tz de agua
Pelar el pepino y quitarle las semillas, licuar con el resto de ingredientes, y servir con cualquier ensalada
Res con Brócoli
Rinde 2
1 cucharada de ajo picado finamente
1/2 cucharadita de cilantro fresco picado
1/4 de cucharadita de sal de mar
1/8 de cucharadita de jugo de limón fresco
220 gramos de res
2 tazas de brócoli
En un bol pequeño, mezcla el ajo, el cilantro, la sal y el jugo de limón. Pon la carne en el bol y embarrala de esta mezclan, pon a calentar el sartén antiadherente y ásalo entre 3 y 4 minutos de cada lado o hasta que adquiera el término que te gusta. Pasa el filete a una tabla para picar y déjalo reposar durante 5 minutos que se enfríe antes de rebanarlo.
El brócoli cocinalo al vapor y sirvelo con un Guacamole
1 cucharada de ajo picado finamente
1/2 cucharadita de cilantro fresco picado
1/4 de cucharadita de sal de mar
1/8 de cucharadita de jugo de limón fresco
220 gramos de res
2 tazas de brócoli
En un bol pequeño, mezcla el ajo, el cilantro, la sal y el jugo de limón. Pon la carne en el bol y embarrala de esta mezclan, pon a calentar el sartén antiadherente y ásalo entre 3 y 4 minutos de cada lado o hasta que adquiera el término que te gusta. Pasa el filete a una tabla para picar y déjalo reposar durante 5 minutos que se enfríe antes de rebanarlo.
El brócoli cocinalo al vapor y sirvelo con un Guacamole
Pollo con limón y mostaza
Rinde 2
1 cucharada de albahaca fresca, picada finamente
1 cucharada de caldo de verduras orgánico
1 cucharada de mostaza Dijon
Jugo de 1 limón (1 1/2 cucharadas)
1 pizca de sal de mar
1 pizca de pimienta negra
220 gr de pollo sin hueso, sin piel
En una funda ziplock mezcla la albahaca, el caldo, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta y agrega el pollo. Cierra la bolsa y muévelo para cubrir el pollo con la marinada. Yo lo dejo generalmente desde la mañana descongelándose hasta mediodía que llego, afuera de la refri con la marinada y cuando llego ya lo preparo. Sino esta congelado el pollo déjalo en la funda ziplock bien sellada y guárdalo en el refrigerador entre 2 y 4 horas.
Pre-calienta la parrilla o el asador, o sartén anti adherente.
Pon el pollo con todo marinada. Asa el pollo entre 5 y 7 minutos de cada lado, yo le hecho un poquito de agua para que quede jugoso, porque lo hago en sartén, y queda bien cocinado, sírvelo con una deliciosa ensalada que tenga aguacate.
1 cucharada de albahaca fresca, picada finamente
1 cucharada de caldo de verduras orgánico
1 cucharada de mostaza Dijon
Jugo de 1 limón (1 1/2 cucharadas)
1 pizca de sal de mar
1 pizca de pimienta negra
220 gr de pollo sin hueso, sin piel
En una funda ziplock mezcla la albahaca, el caldo, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta y agrega el pollo. Cierra la bolsa y muévelo para cubrir el pollo con la marinada. Yo lo dejo generalmente desde la mañana descongelándose hasta mediodía que llego, afuera de la refri con la marinada y cuando llego ya lo preparo. Sino esta congelado el pollo déjalo en la funda ziplock bien sellada y guárdalo en el refrigerador entre 2 y 4 horas.
Pre-calienta la parrilla o el asador, o sartén anti adherente.
Pon el pollo con todo marinada. Asa el pollo entre 5 y 7 minutos de cada lado, yo le hecho un poquito de agua para que quede jugoso, porque lo hago en sartén, y queda bien cocinado, sírvelo con una deliciosa ensalada que tenga aguacate.
Viernes quinto dia semana 4
El desayuno, volví a repetir el brócoli, es que compré un brócoli hermoso y tenía ganas de comérmelo...
Tortilla de claras y brócoli
Para snack puedes comer 1/4 de almendras o nueces, a mi me encanta este snack de frutos secos...
El almuerzo un rico un Pollo con limón y mostaza
Tortilla de claras y brócoli
Para snack puedes comer 1/4 de almendras o nueces, a mi me encanta este snack de frutos secos...
El almuerzo un rico un Pollo con limón y mostaza
El refrigerio, 1/2 taza de hummus con tallos de apio
Y la cena Res con brócoli
Tortilla de claras y brócoli
1 cucharada de cebolla picada
1 cucharada de cebolla blanca larga picada
1 cucharada de ajo picado finamente
1/2 taza de brócoli fresco picado
2 claras de huevo grandes
1 huevo
1 pizca de sal de mar
1 cda. de aceite de oliva
Cocina la cebolla, la cebolla blanca larga y el ajo en el sartén con la cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto
entre 5 y 6 minutos o hasta que se suavicen (si lo hago sin aceite me sirve para fase 2). Agrega el brócoli, revuelve y cocina alrededor de 10 minutos más o hasta que se suavice. Mezcla el huevo y las claras de huevo con sal y revuélvelas,con las verduras, tápalos y deja que los huevos se cocinen hasta adquirir la consistencia deseada.
1 cucharada de cebolla blanca larga picada
1 cucharada de ajo picado finamente
1/2 taza de brócoli fresco picado
2 claras de huevo grandes
1 huevo
1 pizca de sal de mar
1 cda. de aceite de oliva
Cocina la cebolla, la cebolla blanca larga y el ajo en el sartén con la cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto
entre 5 y 6 minutos o hasta que se suavicen (si lo hago sin aceite me sirve para fase 2). Agrega el brócoli, revuelve y cocina alrededor de 10 minutos más o hasta que se suavice. Mezcla el huevo y las claras de huevo con sal y revuélvelas,con las verduras, tápalos y deja que los huevos se cocinen hasta adquirir la consistencia deseada.
Jueves dia 4 semana 4!
Esta semana cuarta no se ha hecho tan larga, es una maravilla no haberse matado de hambre..
Desayuno, siempre fácil un Batido de col morada con Claras y Verduras
El snack, compré un pollo desmechado que venden en el supermercado, comí la mitad porque vienen como 160 gramos.
El lunch, me quedo super rico, hice un Pollo tipo fajita
El snack, comi una clara de huevo duro.
Para la cena, tambien hice algo super rico...Res con bálsamico y mostaza como es un plato que puedes dejar macerando, casi que dejas pre hecha la cena...
Res con bálsamico y mostaza
2 cucharaditas de vinagre balsámico
2 dientes de ajo picados finamente
1 cucharadita de mostaza Dijon
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 de cucharadita de sal de mar
110 gramos de carne de res
Mezcla de hojas verdes (perejil, culantro y albahaca)
Cualquier ensalada con vegetales de fase 2
En un bol, mezcla vinagre, el ajo, la mostaza, la pimienta y la sal y las hierbas.
Pon el filete en una funda ziplock, dejalo macerar con esta mezcla. Yo lo dejé toda la tarde, porque me lo comí como cena.
Al cocinarlo, puedes ponerlo en una parrilla o sartén, para mi es más fácil el sartén, pero si vas usar parrillita, cúbrela con alumnio. Dejalo hasta que veas que aparece sangre por encima y lo volteas, mira si está en el término que te gusta y espera se enfríe un poco, cortalo y sirvelo en una cama tipo ensalada...yo lo puse en un tuper y me lo llevé a una reunión, me quedó super rico!
2 dientes de ajo picados finamente
1 cucharadita de mostaza Dijon
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 de cucharadita de sal de mar
110 gramos de carne de res
Mezcla de hojas verdes (perejil, culantro y albahaca)
Cualquier ensalada con vegetales de fase 2
En un bol, mezcla vinagre, el ajo, la mostaza, la pimienta y la sal y las hierbas.
Pon el filete en una funda ziplock, dejalo macerar con esta mezcla. Yo lo dejé toda la tarde, porque me lo comí como cena.
Al cocinarlo, puedes ponerlo en una parrilla o sartén, para mi es más fácil el sartén, pero si vas usar parrillita, cúbrela con alumnio. Dejalo hasta que veas que aparece sangre por encima y lo volteas, mira si está en el término que te gusta y espera se enfríe un poco, cortalo y sirvelo en una cama tipo ensalada...yo lo puse en un tuper y me lo llevé a una reunión, me quedó super rico!
Pollo tipo fajitas
2 cdas de vinagre de coco o regular
220 gr de pollo sin hueso, sin piel, cortadas en trozos pequeños
1/2 pimiento , sin semillas y cortado en julianas largas
1/2 cebolla blanca cortada en rodajas
1/8 cda de pimienta o ají
1pizca de sal de mar o al gusto
2 tz. de lechuga troceada
Pon 1 cucharada de vinagre de coco en un sartén antiadherente a fuego medio, y colocas el pollo como unos 5 minutos o hasta que lo veas doradito. Agregas el pimiento, la cebolla, la pimienta y sal y la otra cucharada de vinagre de coco, deja cocinar por otros 5 minutos hasta que la cebolla esté suave. Sirve sobre la lechuga.
220 gr de pollo sin hueso, sin piel, cortadas en trozos pequeños
1/2 pimiento , sin semillas y cortado en julianas largas
1/2 cebolla blanca cortada en rodajas
1/8 cda de pimienta o ají
1pizca de sal de mar o al gusto
2 tz. de lechuga troceada
Pon 1 cucharada de vinagre de coco en un sartén antiadherente a fuego medio, y colocas el pollo como unos 5 minutos o hasta que lo veas doradito. Agregas el pimiento, la cebolla, la pimienta y sal y la otra cucharada de vinagre de coco, deja cocinar por otros 5 minutos hasta que la cebolla esté suave. Sirve sobre la lechuga.
Claras y verduras
Rinde 1
3 huevos grandes, batidos
1/2 taza de verduras de la fase 2 picadas finamente, cocidas
Cuando preparo esta receta, generalemente uso verduras que sobraron de la noche anterior. Inténtalo con cebollas, champiñones, pimientos o col. Esta vez use brócoli que ya estaba amarillo, cebollas, apio...
En un bol revuelves todo, y pones en un sartén antiadherente, y ya, todo fácil.
3 huevos grandes, batidos
1/2 taza de verduras de la fase 2 picadas finamente, cocidas
Cuando preparo esta receta, generalemente uso verduras que sobraron de la noche anterior. Inténtalo con cebollas, champiñones, pimientos o col. Esta vez use brócoli que ya estaba amarillo, cebollas, apio...
En un bol revuelves todo, y pones en un sartén antiadherente, y ya, todo fácil.
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