Quien soy y porque empecé a escribir

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Tortilla de claras y brócoli

1 cucharada de cebolla picada
1 cucharada de cebolla blanca larga picada
1 cucharada de ajo picado finamente
1/2 taza de brócoli fresco picado
2 claras de huevo grandes 
1 huevo
1 pizca de sal de mar
1 cda. de aceite de oliva 






Cocina la cebolla, la cebolla blanca larga y el ajo en el sartén con la cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto
entre 5 y 6 minutos o hasta que se suavicen (si lo hago sin aceite me sirve para fase 2). Agrega el brócoli, revuelve y cocina alrededor de 10 minutos más o hasta que se suavice. Mezcla el huevo y las claras de huevo con sal y revuélvelas,con las verduras,  tápalos y deja que los huevos se cocinen hasta adquirir la consistencia deseada.



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