Rinde 2 porciones
3/4 de taza de leche de almendras
1 taza de harina de avena
8 gotas de stevia
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cda de Polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal de mar
1huevo grande
2 tazas de mermelada de mora
Pon todos los ingredientes excepto la mermelada de frutillas y mora en una
licuadora y bátelos hasta que se forme una mezcla homogénea. Calienta una
sartén o una plancha ligeramente engrasada y vierte aproximadamente 1/2
taza de masa para cada uno de los 4 pancakes. Cocina alrededor de un minuto
de cada lado hasta que se doren ligeramente, a mi me gustan bien tostaos.
Sirve 2 panqueques con 1 taza de
mermelada encima encima o al lado y cualquier verdura de la fase 3
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