Tortilla con aguacate

Rinde 2

1 Tortilla de arroz integral

1 Limón

½ taza de Guacamole

Rodajas de pepino

2 hojas de espinaca picadas

Sal marina, pimienta

1 ¼ cda de aceite de oliva virgen extra

Tostar la tortilla hasta que quede crujiente, untar la tortilla con el guacamole rociar con un chorrito de limón, aceite de oliva y especias de preferencia y permitidas, colocar las rodajas de pepino y  freir el huevo en 1 cda de aceite y colocarlo encima, esparcir las espinacas encima con cualquier otra hierba..

Desayuno saludable dominguero!

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